Приготовление блюд может стать любимым хобби, медитацией, отдыхом. Однако для того чтоб иметь наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, требуется серьезно отнестись к выбору кухонной утвари.
Современный рынок представляет массу вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить посуду в интернет магазине, сделанную из разнообразных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При подборе товара обращайте внимание на следующие моменты:
- Наличествование особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит быстрота и качество приготовления блюд. Толстое донышко разогревается ровно по всей поверхности. Это означает, что пища не подгорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время использования сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном дольше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии производства посуда из металла может быть штампованной и литой. Спецы утверждают, что литые изделия лучше штамповки. Они менее подвержены деформации и прослужат долгие годы.
Интернет магазин посуды https://cookanna.ru/ предлагает товары с антипригарным покрытием. Современные технологии позволяют производить многослойные покрытия, которые выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Признанный вариант - керамическое покрытие. Оно характеризуется высоким параметром скольжения. Еда не подгорает. Кроме того, хорошие антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением рекомендуется прокалить с добавкой растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает время эксплуатации. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле хорошо готовить суп, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет подгорать.
Потихоньку свое место на кухнях завоевывают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла употребляют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
