Одним из самых благородных дел является выпечка хлеба, однако также выпуск хлебобулочных изделий может быть весьма доходным бизнесом при грамотной организации. Данная продукция имеет отличный постоянный спрос, потому инвестиции в пекарню быстро возмещаются. Обычно этот вид предпринимательства передается из поколения в поколение.
Основные преимущества хлебопекарного дела:
- Востребованность продукции не зависит от географии. Хлебобулочная продукция очень популярна и всегда найдет своих покупателей и в маленьком городке и большом мегаполисе.
- Значительные предприятия изготавливают дешевый хлеб для широких масс. Бизнес частника обычно ориентирован на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника привлекает своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
Если же у вас есть возможность купить оборудование для хлебопекарни в Москве, установить его в здании, которое находится в оживленном месте, очень неплохо и прибыльно будет организовать вблизи кафетерий, это дополнит бизнес и увеличит доход.
За какое время вы сможете окупить инвестиции в пекарню?
Окупаемость предприятия по выпуску хлебобулочных изделий зависит от производительности технического оснащения, правильной его закупки, перед которой требуется выполнить расчет. Статистические и маркетинговые исследования показывают, что инвестиции в маленькую пекарню можно вернуть уже после одного года работы. Были случаи, когда благополучные предприниматели за шесть месяцев возвращали вложенный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена какой в среднем не превосходит 2-х миллионов рублей, при грамотной организации предприятия может давать прибыль ежемесячно 3-5 тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации хлебобулочного производства является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно нужно взять разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Необходимо ответственно подойти к подбору помещения для монтажа оборудования. Наличие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно быть в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: ротационные печи для выпечки, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, какие советует разработчик. Устройства, которые соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что данный вид предпринимательской деятельности, как изготовление хлеба весьма рентабелен, имеет низкий порог входа и необходимых требований.
